糖友食谱“红绿灯” 绿灯行 红灯停！
饮食疗法已被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联合会(IDF)列为预防和治疗糖尿病的重要措施，并日益普及。如果你对糖尿病有一个正确的认识，你应该在你的饮食“行动”中设置并遵守“红绿灯”:红灯停——免得陷入“甜蜜的陷阱”；绿灯行——食用药膳，少食多餐.
哪些是糖友的“红灯”食品
超市里的很多食品包装上都标明“无糖”，但配料单上却列有“麦芽糖”等成分。一些超市工作人员还声称“无糖食品就是无糖食品”。面对这种被称为无糖但实际上含有糖分的甜陷阱，消费者应该亮起“红灯”。
按照国际标准，无糖食品是指不含蔗糖的甜味食品(蔗糖、甜菜糖等)。)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等。)，用麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇做代糖。按照这个标准，“无糖”和“无糖”是两个不同的概念，不能划等号。产品包装上标注无糖食品但实际加了糖，属于虚假标示，属于法律上的欺诈行为，应坚决抵制。
购买无糖食品时，不仅要检查标签是“无糖食品”还是“无糖食品”，还要仔细阅读食品成分表，找出甜味剂是否超标。尤其是不含蔗糖的食物，还要注意是否含有麦芽糖、果糖、乳糖等糖类，因为这些物质的热量并不低，摄入过多会升高血糖。
糖友的“绿灯”食谱
糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足引起的，属于中医的“糖尿病”范畴。因此，要在中医理论的指导下，精心准备适合糖尿病患者的药膳，开启食疗的“绿灯”。如以下三种药膳：
杞子炖兔肉:枸杞洗净，兔肉切块，加水适量，文火炖，加入盐等调味品。
适合于有下列症状者:小便频数多，小便浑浊或甜，腰膝酸软，舌红苔少，口干饮多，五心烦，头晕乏力。
山药薏米粥:将山药和薏苡仁洗净，加水煮粥。
炒虾腰:将猪里脊肉洗净，放入沸水中；虾洗净，用盐、蛋清和淀粉拌匀。将虾放入热油锅中翻炒，然后加入腰花略炒，即可食用；锅里留少许油，放入洋葱、竹笋、香菇，翻炒，加入酱油、盐、水，倒入虾、腰花，翻炒，倒入香油。这种药膳可以经常和主食一起吃，可以生津止渴。
糖尿病人要注意吃什么，怎么吃。“红灯停，绿灯行”，他们会受益于食疗。
撰文 | 控糖参考
编辑 | 小 刀
医食参考杂志社出品