健康阅读|触土后及时洗手
《新发传染病健康安全防护公众指南》系列26
接触土壤后，也要及时洗手
编辑：中国预防医学协会
荣誉编辑：徐建国
主编：杨维忠梁晓峰
副总编：董小明
出版社：人民卫生出版社
土壤与人类健康
土壤与人类的生产和生活密切相关。人类消耗的大部分能量来自土壤中生长的作物，近20%间接来自依赖土壤生长的陆地食物。此外，土壤不仅是人体营养物质的主要来源，也是处理和容纳许多危险废物的地方，承受着一定的污染负荷。土壤中可能有过量的重金属、化学污染物或病原体。高质量和安全的食物包括足够的产量，足够的营养，很少或没有潜在的有毒化合物。
土壤不是病毒等病原微生物的天然储存库，但病毒(至少13种)进入土壤会引起疾病(包括手足口病、肝炎、脊髓灰质炎等)。).许多寄生虫病是由土壤引起的。这些疾病大多通过粪口途径传播，所以接触土壤后洗手是最好的保护措施。
饮用水与人类健康
水是人体的重要组成部分，约占体重的70%，尤其是大脑、心脏、肾脏、肝脏等代谢活性组织含水量更高。人体缺水时，对这些组织的影响很大。水不仅是人体新陈代谢的载体，还具有维持体液正常渗透压、保证电解质平衡、调节体温、润滑等功能。
正常情况下，水的摄入和排出是动态平衡的。当摄入的水太少或流失的水太多时，身体可能会脱水。当身体出现急性体重减轻、尿液颜色变深、眼泪减少或消失、口腔粘膜干燥等迹象时。说明身体缺水，要及时补水，保证身体正常运转。人体对水分的需求不仅与个体差异很大，而且在不同的环境和生理条件下与同一个体也有明显的差异，所以具体情况取决于性别、年龄、体力活动、新陈代谢和温度等因素。
许多人出于对饮用水污染的担忧，只喝纯净水和蒸馏水，并在社区或家中安装直接饮水机和净水器，从而失去了从饮用水中获取矿物质的途径。此外，如果直饮机没有彻底清洗或滤芯没有及时更换，会滋生细菌，积聚污垢，造成饮用水二次污染，不利于健康。
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编辑| |楚李超娜
值班军官| |范红波