近30年4万人的数据显示 少吃红肉 心脏更好！
发布于：2020-12-06 被浏览：2829次
爱吃肉？
你要注意猪肉，牛肉，羊肉。这些红肉很好吃，但不健康。研究表明，吃红肉与增加患冠心病的风险有关，而用植物蛋白代替红肉可以降低风险。
如果每天吃一份红肉(85g左右)，患冠心病的风险会增加12%。
而且那些工业加工的红肉都被列为明确的致癌物，无论是香肠牛肉饼等加工过的红肉，还是未经加工的红肉，风险都非常高。
你可能会问，用鱼肉、鸡肉等白肉代替红肉是否更健康？
这不是真的。研究发现，用鱼代替红肉不是很好，这和吃的鱼的种类有关。如果吃挪威三文鱼等深色鱼，患冠心病的风险会显著降低(HR=0.56)，但吃其他鱼就不好了。
那我该怎么办？
红肉不能吃。应该吃什么肉？
红肉可以为人类提供蛋白质。其他食物可以用来补充蛋白质吗？
是的，除了动物，植物也有蛋白质。如果你每天吃一种植物蛋白，如坚果和豆类，它与冠心病风险降低14%有关。用植物蛋白或全麦谷物和乳制品代替红肉和最好。
所以，要想心脏好，少吃红肉，多吃坚果，豆类.
等。美国男性红肉摄入量与冠状动脉心脏病风险的前瞻性研究[J]。BMJ，2020，3713360 M4141。把它收起来