反复煮沸的水含有亚硝酸盐 不能喝？
发布于：2020-11-16 被浏览：3357次
据说反复煮沸的水中有亚硝酸盐，不能饮用。
较真要点：确实有亚硝酸盐，但这个数量不足以让人担心。反复烧开的水也被称为“千沸水”。
在很多传言中，上千的开水都不是好水，被控“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“缺氧”等各种罪名。
的确，自来水含有硝酸盐。在反复煮沸的过程中，由于高温和缺氧，一些硝酸盐会转化为亚硝酸盐。
但是！经过实验室测定，发现多次烧开的水，亚硝酸盐含量确实有微量上升，但仍远低于国家生活饮用水的标准（ 1 mg / L）对人体非常安全。
与其担心开水中的亚硝酸盐，不如少吃咸菜和腊肉。