放假来这一口，真的很销魂……
发布于：2020-10-01 被浏览：4078次
长假的节奏开始了！放下电脑，放下工作，从此做一个真正快乐的懒人屋！如果你一直舒舒服服地躺在家里的床上，或者正在旅行，你今天谈论的话题很可能和你没有多大关系！(不，不要去
说了这么多，其实你要明白，无论你在哪里，总会有一段时间，你厌倦了家常菜和山珍海味，你会悄悄打开外卖app，等待一顿熟悉而迷人的大餐.
所以对于今天给出的策略，请阅读并背诵主要思路，最后考考大家，你对“热量与营养”的理解有多少？哪些外卖真的“好吃”，值得一吃？
按照“销量最高”的搜索标准，我搜索了三类：麻辣烫、中式快餐、米粉。害，听了就想咽口水，谁受得了？
汤
请做好准备，因为第一句话可能会让你崩溃：
无论什么口味的汤底，西红柿、清汤、麻辣都是高油高盐重灾区！
为什么肉汤底料含油量也高？清汤的基料一般为乳白色，这种乳白色是与骨同煮时从骨髓渗透到汤中的脂肪，经乳化分散、光散射后出现。
更别说番茄味麻辣烫的汤底，上面还覆盖着厚厚的一层红油。一碗汤的脂肪含量保守估计是20g。
肉类菜肴
麻辣烫的肉以红白为主：肥羊卷、肥牛卷、午餐肉、雪花肉、腊肉。我在这个销量排名第一的店里看到，荤菜最好的销量是肥牛卷，一份量50g左右。点菜的时候一般点几份荤菜？荤菜品种很多，至少要点三四份。
蔬菜盘
每份蔬菜也是50g左右，如果你每餐点4份，大概是200g左右。但是，重要的是要多吃不同品种的蔬菜，这样才有更多的营养成分。
主食
麻辣烫的主菜是年糕、油条、腊面、方便面、面粉、魔芋丝。最畅销的是粉丝和油条。油条1份20g，粉丝1份50g左右。
按清汤锅底，5荤4素1主食，一碗麻辣烫热量约700-750千卡，蛋白质约50g。对于男生来说，这个热量和蛋白质还可以，但是脂肪的比例已经达到了40%，超过了推荐标准。对于女生来说，几乎可以达到“热弹”的程度。而且重油和重盐最直接的体现在脸上。第二天，它会膨胀变胖。
中式快餐
中式快餐中最畅销的菜是西红柿炒鸡蛋和农民做的炒菜。我们按照1碗米饭2个菜的配置来估算这顿饭的热量和营养。米饭
一碗米饭150g左右。
番茄炒鸡蛋
西红柿150克，鸡蛋50克，食用油20克(保守估计)，白砂糖20克
农家风味小吃
青椒100g，五花肉100g，食用油15g左右。
根据以上分析，这顿饭的总热量约为1300-1400千卡，已经超过了一个健康成年男性全天推荐热量(2250千卡)的50%，脂肪供能比例为52%，远超推荐标准(20-30%)。膳食纤维、钙等营养素的摄入量不到全天推荐量的15%。(看着就哭？
特色米粉
米粉150克左右，瘦肉50克，青菜50克，食用油15克左右。最畅销的配菜是莲藕和油条，以一份30g左右为例。
热量660千卡左右，蛋白质20g，女生也可以。然而，膳食纤维的摄入量仅为5%，维生素B1和B2的摄入量仅为12%和15%，钙的摄入量仅为3%。