“我想让我的女儿知道我的父亲能跟上时代的步伐”|读者选择用他的感受来注册
金淑毕卓川
右手拿着杯子
左手握住蟹爪
在漂浮的酒船上
一辈子就够了
热情的读者来信，标题是编辑
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一场秋雨和一场感冒。过了初霜，很明显夜越来越长，昼越来越短。风一吹，就觉得冷。随着国庆的结束，女儿回到了城里的学校，我的饭量随着气温下降。晚上喝了一碗米粥，就饱了，人也变懒了。苏北的美食家打电话问候我，说送我两双好螃蟹。9月的螃蟹刚出水，隔天坐快线鲜行北上。
我很快就婉拒了，人老了，吃饭就成了应对，不值得老朋友费心。更何况中秋期间，孩子在家的时候，还有一个漏洞.但他打断我，“哦，你没吃东西。我们江浙人吃螃蟹，按阴历月讲究九雌十雄。近几年中秋节送蟹礼，逼蟹农提前一个月抓蟹。你早尝的螃蟹都是‘李鬼’，我送你几个正品。”
美食家的话激起了我的渴望。我小的时候大多吃海蟹。这几年没关注季节。只是螃蟹的本性比较冷。南方秋天刚到，北方用风衣包着方便。为了贪吃美味，总是很难用五脏六腑来温暖它。然而老朋友千里送礼物，又忍不住炫耀。在和邻居诉苦的空地上，快递哥拆了站台。“我们江浙不是吃螃蟹的，都是热酒端上来的！”
小哥哥的话把我吵醒了，但在家喝白酒的负担是必然的；南方的黄酒喝不惯，一喝就上头了。更何况，她和酒精一起吃饭真的很难，因为她老婆对酒精有抵抗力。
犹豫了一下，该吃饭了。现在螃蟹被关在笼子里，它打算吃它。在蒸螃蟹里，看到女儿发的一个短视频，树枝、八角之类的香料和水果片一起泡在紫汤里，好像是年轻人的新鲜感。我留言“这是什么炖菜？”没想到女儿直接给我打电话。“爸爸是老式的。这是酒，热红酒，香甜可口。”
图为热红酒，加入丁香、豆蔻、肉桂、柠檬、橘皮等香料，一起煮沸，最后加入白糖或冰糖调味。
“红酒还能热着喝吗？”我有点迷茫。我只听到话筒里传来女儿欢快的声音。“当然，如果你想试试，就做个简单的版本，试试加热我们的葡萄酒。前几天你带回来两瓶，我已经悄悄给你处理掉一瓶了。那种葡萄酒没有度数，妈妈可以喝。但加热温度在40度以下，太热就会变质。”
我把露水倒进一个小锅里，拧成小火。这个锅曾经是为我女儿煮牛奶而设计的。那一年，女儿在准备高考，总是失眠。父亲没办法，但他每天都去市场买一勺生牛奶。临近晚自习的时候，他慢慢地暖暖身子，等着她回家。当时女儿抱怨我老土，利乐包里的牛奶在微波炉里转来转去，没有比这更简单的了。后来女儿怀疑我小气，因为生奶便宜而苦苦挣扎。那一年过得很快，很快她就去外省上学了，我就再也没有借口给她打工了，奶锅也闲着。
葡萄的香味中和了河鲜的腥味，在厨房里蔓延开来。葡萄是小时候种在四合院里的，炎热的夏天刚过两个月，就被当作招待客人的珍品。现在人到中年，父亲的脸和四合院一起丢在时间的沙砾里，但葡萄清脆的味道直抵额头。童年的饥饿变得很明显
葡萄酒温热，蒸蟹还有几分钟。我和老婆在厨房里捧着茶杯，慢慢喝着。她总是很少说话，但经过多年的相处，她可以从她的行动中读出她的情绪。她也想起了什么，我们各自思考着自己的想法，直到蒸笼揭开，指挥声和菜声交叉，厨房又热闹起来。
吃到一半，女儿又打电话询问情况。当我听说温酒好喝时，她洋洋自得。女儿自然不知道我的感受，但既然没经历过时代的变迁，就不用告诉我们在哪里了。我从女儿的声音里暗暗下定决心。有一天她回家时，我一定要给她做一杯“正经”的热葡萄酒，让女儿知道，父亲我也能跟得上时代。
葡
萄
的
密
秘
云南红
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1
来自云南高原太阳的味道
高海拔低纬度的红色土地，好的地方条件造就好的葡萄
2
一口果香 余味悠长
最大限度地保持葡萄的甜味，并去除酸度，使其更容易饮用
3
不显甜腻 一喝就懂
口感清爽、甜度低的好葡萄，适合男女饮用
4
一人独酌 轻松畅饮
微微陶醉，享受片刻的沉默
5
香气馥郁 女性也喜
嫩嫩的玫瑰香气在口中蔓延，含苞待放