美味的“冻”舌尖奎山粉丝
发布于：2020-12-14 被浏览：2377次
冬天的清晨，气息变成了霜。牡丹江市林口县奎山镇太平村季孙粉丝加工厂的院子里，人来人往。
在阳光下，直接冷冻的粉条变成一排利箭；随着机器的轰鸣声，除冰后的粉丝一如既往的柔软。
林口县奎山马铃薯种植合作社董事长孙认为，奎山粉丝口味独特的最根本原因是传统的“冻干”工艺。所以每年12月左右开始生产。“温度不够低，冷冻粉丝不透明”！
外面有雪有冰，但是磨粉车间有蒸汽，混粉，漏粉，煮粉，冷却，挂，挂.所有的流程都很有序，基本都是手工完成的。“这么多年来，不管订单多大，我们的粉丝一直坚持手工工艺的特点。”孙说，近年来，企业一直按照“龙头企业合作农户(贫困户)”的模式生产，坚持“打绿卡走特色之路”，在延续奎山粉条数百年传统手工艺生产的基础上，通过创新和完善，创造了当地特色产业“奎山粉条”，不仅壮大了村集体经济，也促进了农民增收和扶贫。
据报道，截至今年，林口县已种植马铃薯8万亩，每亩纯收入约1550元，总产值约1.25亿元。同时，依托古城左康食品、奎山太平季孙、奎山恒富等一批马铃薯深加工企业，全县马铃薯、粉丝、粉丝等农产品产值有望超过2.3亿元。